A 6ª Edição do Curso de Gelado Artesanal está prestes a chegar. Aqui poderá consultar todas as informações relativas ao curso.
Faça já a sua pré-inscrição! Envie um e-mail para: info@aescoladogelado.pt
Duração
2 Dias (das 10h às 17:00h)
Próxima Data
7 – 8 de Junho 2018
Localização
A Escola do Gelado
Formadores
Gelato Master Residente
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
A duração do curso de Iniciação II de Gelado Artesanal será de dois dias (12 horas), com um intervalo de uma hora para almoço em cada dia.
7 e 8 Junho 2018
12 e 13 Julho 2018
Terá início pelas 10h e terminará pelas 17:00h.
400€ + IVA
Gelato BIO – “A lifestyle”
– História do Gelato
– O que é Gelato?
– Ingredientes constituintes
– Qualidade
– Escolha de ingredientes biológicos
– Introdução ao balanceamento dos ingredientes
– Importância da pasteurização
– Analise e escolha dos ingredientes
– Como criar um plano de negocios
– Como escolher uma loja e as máquinas
– Como vender o gelado Bio
– Novas receitas com ingredientes biológicos
– Como fazer gelado sem leite
No final do curso será atribuído a cada um dos participantes um certificado de participação no Curso de Gelado Artesanal.
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